艾滋感染者和病人的饮食原则

1、高能量、高蛋白饮食

艾滋病感染者和病人由于食欲下降、吸收功能降低造成能量摄入不足，同时，由于机体代谢率升高，使得能量不平衡，所以在饮食上应当以高蛋白和高能量的食物为主。

2、多吃新鲜蔬菜和水果

艾滋病感染者和病人日常比较好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。

3、少量多餐、定时进餐

一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利；进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。

4、食物多样化

每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。

5、避免食用酸、辣等刺激性食物

6、注意饮食卫生

7、不吸烟、不饮酒

8、进行适量的体育锻炼

9、保持良好的情绪

那么什么是合理的饮食？

合理的饮食是指要选择含有参与构成身体组织的营养素（如蛋白质、钙、铁、磷等）的、提供能量（大米、面粉等）和维生素以及矿物质（蔬菜）的多种食物，并饮用大量的流质，在令人愉快的环境下进餐。

如果可能的话，还可以在食物制作过程中加入糖和油以提供更多的能量，并且根据季节变化，吃一些水果，增加营养素的摄入。